金陵饭店集团公司是2002年底在原金陵饭店基础上组建的省属国有独资公司，名列“中国旅游集团十强”，中国酒店业前三强。“金陵Jinling”商标被国家工商总局商标评审委员会认定为“中国驰名商标”。
集团公司的业务经营主要通过各分、子公司开展业务实现，主要产业集中在酒店业、健康养老业两个产业。集团公司本部则主要行使控股管理职能，其授权经营的绝大部分资产均以法人资产的形式注入到了各分、子公司。集团公司所属的金陵饭店股份有限公司（为上市公司）、江苏天泉湖开发建设有限公司是本集团酒店业、健康养老业的核心业务企业。
金陵饭店股份有限公司在酒店方面的业务分为两个方面，一是酒店实体投资，主要包括金陵饭店、新金陵饭店和盱眙天泉湖金陵山庄酒店；二是酒店连锁经营，目前股份公司所属金陵酒店管理公司经营管理连锁酒店126家，客房数34000多间，业务规模在全国名列前茅。除酒店投资管理业务板块外，股份公司还有旅游资源开发、酒店物资贸易等业务。此外，股份公司还参股了金陵置业发展公司和紫金保险。
集团公司的健康养老产业主要集中在盱眙金陵天泉湖商务中心区。该项目迄今已连续七年列入365手机版游戏中心官网_beat365app登录入口_BET体育365投注官网重大投资计划项目和省服务业重点项目，同时列入《365手机版游戏中心官网_beat365app登录入口_BET体育365投注官网现代服务业“十百千”行动计划（2012-2015）》重点保障项目和省发改委2015年3月下达的《365手机版游戏中心官网_beat365app登录入口_BET体育365投注官网“三一一”重大工程项目投资计划》。根据总体规划，天泉湖商务中心区在规划面积48平方公里的区域内，优先发展休闲度假、健康养老等支柱产业，计划滚动投资近百亿元。目前已投资建设了道路、桥梁、供排水、污水处理、电力、燃气、综合管线等市政配套基础设施和休闲度假设施、青少年科普实践基地等；健康养老项目规划建设总规模约120万平方米，主要为大型养老社区和养老配套设施，目前一期养生养老公寓已投入市场销售。
此外，集团公司全资或控股的企业还有：南京金陵大厦有限公司、南京世界贸易中心有限责任公司、江苏五星实业有限公司、南京湖滨金陵饭店有限公司、南京金陵置业发展有限公司等。参股企业有江苏金陵商务国际旅行社有限责任公司。